Jak správně uchovávat potraviny
Publikováno 18.11.2011 v 15:23 v kategorii Domácí potřeby, přečteno: 190x
Chlebovky, jak již název napovídá, jsou určeny k domácímu skladování chleba a také ostatního pečiva. Jejich hlavní výhodou je, že pečivo dokážou udržet velmi dlouho čerstvé a lépe ho ochrání před případným plesnivěním. To proto, že jsou velmi pečlivě uzavřeny. Zadržují tak vlhkost a zabraňují příliš rychlému vysušení pečiva
.
Mnozí lidé si stále myslí, že pokud chléb uskladní v ledničce, zabrání tím jeho vysušení a chléb zůstane déle čerstvý. To je však velký omyl. Za stárnutí pekařských výrobků může zejména retrogradace škrobové složky v pečivu - tj. změna amylózových a amylopektinových molekul. Ta za nižších teplot probíhá mnohem intenzivněji, a proto lednice v žádném případě není vhodným místem pro skladování pečiva!
.Mnozí lidé si stále myslí, že pokud chléb uskladní v ledničce, zabrání tím jeho vysušení a chléb zůstane déle čerstvý. To je však velký omyl. Za stárnutí pekařských výrobků může zejména retrogradace škrobové složky v pečivu - tj. změna amylózových a amylopektinových molekul. Ta za nižších teplot probíhá mnohem intenzivněji, a proto lednice v žádném případě není vhodným místem pro skladování pečiva!
K dalším nesporným přednostem využití chlebovek v domácnosti patří to, že pečivo spolehlivě ochrání před hmyzem nebo dokonce hlodavci a zabrání tomu, aby drobky z pečiva byly na kuchyňské lince nebo ve spíži.
Náš internetový obchod www.destinyjm.cz Vám nabízí prvotřídní chlebovky německé značky KELA. Ty jsou vyrobeny z velmi kvalitní nerezové oceli a dalších materiálů. U chlebovek FA
RINA jsou navíc protiskluzové nožičky. Celkové provedení je precizně propracované, čemuž odpovídá i moderní design.
Komentáře
Celkem 0 komentářů